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こんにちは☆ガリシア五反田店ヤマゾエです
先日、お客様から素敵なお土産をいただきました
というわけで、本日はがごめ昆布について…
がごめ昆布は、「納豆昆布」という別名もあるほど粘りの強い昆布です。
この強い粘りには、アルギン酸・フコイダン・ラミナランが豊富に含まれています。
■アルギン酸
アルギン酸には、体内に入るとナトリウムと結合し、
そのままナトリウムを体外に排出する働きがあるため、
【血圧を下げる】効果があるといわれています。
また、アルギン酸は水溶性と不溶性の性質を持ち合わせた
食物繊維であり、糖の吸収をゆるやかにする働きがある為、
【血中コレステロール値を下げる】
【血糖値の上昇を抑える】【体脂肪の蓄積を防ぐ】
【便秘の改善・解消】【動脈硬化の予防】
などの効果も期待できるといわれています。
■フコイダン
がごめ昆布は、他の昆布の２倍以上のフコイダンが含まれており、
それぞれ違う働きをする３種類のフコイダンを含む特殊な構造なのだそう。
【免疫機能を高める】【肝臓の機能向上】
【胃の粘膜保護・炎症抑制】などの効果があるといわれており、
お茶やサプリメントなどにもなっている健康効果の高い成分です。
■ラミナラン
ラミナランとはβグルカンとも呼ばれている成分であり、
フコイダンと同様、【免疫機能を高める】効果があるそう。
がごめ昆布には、
ヨウ素やグルタミン酸、カリウム、鉄分、カルシウム
など、粘り成分の他にも多くの栄養素が含まれており、
鉄分は牛乳の30倍以上、カルシウムは5倍以上もあるんだとか
そんながごめ昆布はダイエットにも効果的…
がごめ昆布に含まれているヨウ素には、
【脂質や糖質の代謝を促進する】働きがあり、
体脂肪の蓄積を防ぐことができます。
さらに、交感神経に働きかけて
【新陳代謝を促進する】効果も期待できます。
水溶性食物繊維には、
余分な糖質・脂質を吸着して排出する働きがあり、
【脂質や糖質の吸収を抑制する】などの効果が期待できます。
また、難消化成分なので胃に停滞する時間が長いため
腹持ちが良く、空腹感を感じにくいという特徴もあります。
魅力いっぱいのがごめ昆布ですが…
ヨウ素を過剰摂取してしまわぬよう、摂取量には注意が必要です。
詳しくは以前のオーナーブログをご覧下さいませ☆
→ダイエットに海藻の食べ過ぎは超危険！
「納豆昆布」×「納豆」の組み合わせも
美味しそうだな～
なんて考えてる
ネバネバ食材好きの山副でした～◯ﾟ･*
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