秋刀魚とナスを上手く調理して痩せる方法！
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まずナス！
ナスは油が吸収しやすいのですが
塩をふっておくと、油をあまり吸わない
と以前書きました。
その仕組みは以下のとおり☆
ナスはスポンジ状の構造で穴だらけ。
ここに油が入ってしまうのですが、
塩をふっておくと水が出て、空洞部分が埋まります
油が入る隙間がなくなるので
油が中に入りにくくなるんです
ついでに
秋の味覚”サンマ”を美味しく食べる方法もご紹介します♡
※さんまを網にくっつけずに焼く裏技
その方法とは、「塩を1～2時間前に振る」という方法でした(^∇^)
料理を良くする人は知っていたかと思いますが(^_^;)
ただの味付けだけで直前に塩を振るのではなく
食事の仕度をする1～2時間前に振ることで、
さんまの身が引き締まり、網に接する面が小さくなるため焦げ付きにくいという裏技？
ちょうど一昨日、サンマを焼きましたが
直前に塩をふったので
きっちり網にくっついてしまいました・・・・
ダイエットのためにも
女子力アップのためにも
もっと料理力上げたいと思います
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