海老蔵さんが毎朝しゃぶしゃぶの理由

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ずっとずっと、ず～～～と前から気になっていたことがあります。

それは、海老蔵さんの朝食について。だいたいブログにアップされる朝食がしゃぶしゃぶなんです

朝からタンパク質は大切だと思いますが、なぜしゃぶしゃぶなのか？
アスリート並に栄養に気をつけている彼が選んでいるのだから、きっと素敵な理由があるのだろうといろいろと調べてみました。

とくに赤身肉のしゃぶしゃぶは「消化がいい」です

どれくらい消化にいいかというと、ある病院のサイトの『消化性潰瘍の人におススメの調理』として、

『赤身肉のしゃぶしゃぶ』が載っているほど。

お肉は消化が遅い（悪い）イメージなので、ちょっと意外でした。

逆にNGな食事として
脂の多い肉・ハム・ベーコン・ 豚カツ・焼肉
これは分かる気もしますが。

なぜ、赤身肉のしゃぶしゃぶはいいのでしょうか？

理由は２つ
１薄いから
２脂肪が少ないから

ただ落とし穴もあります。
消化性潰瘍の人は食物繊維を摂ってはいけないので、赤身肉はOKなんです。

つまり、赤身肉は食物繊維があまり入っていないということになります。
なので、しゃぶしゃぶ時は必ずお野菜も食べましょう

『余談』
オーストラリア癌協会も、癌にならないためには『赤身肉』を食べましょうとしています（ただし、高温で調理しない・・・高温調理だとガンの引き金と成るニトロソアミンや複素環アミドといった有害物質を生成してしまうから）

しゃぶしゃぶの適温は70度~80度ということで、低め。

赤身肉をしゃぶしゃぶで食べると、内臓に負担がかかりにくいということで、年齢と共に内臓に負担のかかりにくいお肉を選ぶと、長生きできるかも？

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