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ナッツを『生』で食べはしませんが・・・

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美容成分を多く含むナッツは
おやつ代わりに食べる女性も多いと思います。

あまり食べる機会はないと思いますが
のナッツの種子には、
発芽に適した時期に芽を出すための

アブシジン酸という物質があり、
このまま摂取してしまうと、体には毒じゃが

ですので、の種子類は必ず一晩水に浸け、
有害な物質を解除してから摂取しないといけないようですポイント

代表的な物として、
玄米や大豆、小豆、ヒエ、アワ、キビといった植物の種子
リンゴ、ミカン、スイカ、メロン、ブドウ、ナシといった果物の種子

子孫を残す為、動物に食べられないように見を守る先天的な防御物質なのですが、
これを食べ続けていると、肝臓癌、膵臓癌などになりやすくなるそう・・・

加熱調理や、12時間以上水に浸けてから食べると◎

ちょっと覚えておくと
便利なネタでした~*花*

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