秋ナスで太る！

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すっかり涼しくなりましたね

秋と言えば、サンマにサケにきのこ、かぼちゃに栗にさつまいも、そしてナス

ナスって、夏野菜のイメージがありますが、
「秋ナスは嫁に食わすな」ということわざがあるくらい、秋ナスは美味しいのです

このことわざの真意は、
”秋になってさらにおいしくなった秋ナスを嫁が食べ過ぎて体を冷やし、子供ができにくくなってはいけない”
という意味。だそうです

そんなナスですが、細胞にたくさんの空洞をもつため、油の吸収が良すぎるのが困ります。。。

無駄に油を摂ってしまわないように、「塩をふっておく」というコツを以前お伝えしましたが、新たに穴を縮める？コツを見つけました！

それは、

一度『レンチンする』こと。
TVでみたのですが、「レンチンすると、細胞が壊れるか何かする」ことによって、空洞も壊れるとか。。。

ちなみにナスのレンチンレシピはクックパッドで２８８５レシピもあります♪（9/8現在）
これからいろいろ調べてみたいと思います

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