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ごまの効果、効能は様々ありますが、
一番の特徴は抗酸化作用ですよね
と・く・に！
ごまは肝臓に絶好に効きます！
例えば、抗酸化物質のビタミンＣ・カテキン・アントシアニンなどは血液中の活性酸素を撃退しますが、肝臓までは到達できません。それは、水溶性であるため、脂溶性の細胞膜を通過することができないからです。
それに対し、胡麻に含まれるゴマリグナンは血液中では力を発揮せず、肝臓に到達してはじめて抗酸化作用を発揮するので、肝機能の改善にはゴマリグナンが最適なのです
よく、二日酔いにも効くと聞きますが、ゴマリグナンのおかげなんですね
そして、ごまの効能で女性に嬉しい報告があります
それは以下の2つ。
（１）体の細胞にはペルオキシソームという、脂肪を分解する働きをする物質があるのですが、ゴマに含まれるセサミンがペルオキシソームを活性化し、脂質の代謝を高めることがわかってきました。
（２）前にも「ごまは食物繊維が豊富」とご紹介しましたが、ごまに含まれている「ゴマリグナン」が食物繊維の仲間で、「ファイト・エストロゲン」とも呼ばれています。
実はゴマリグナン、植物性の女性ホルモンの一種なんです
ゴマリグナンは、大豆や乳製品に含まれるイソフラボンと同じく、女性ホルモン（エストロゲン）と似たような働きをするそうなんです！！
それで、ごまを摂ると更年期の女性のホルモンバランスを整え、更年期障害を改善する効果があると言われているんですね♡
食物繊維のことを書いてから、家では必ずご飯にごまをかけて頂いています
肝臓にいいなら、これからの時期手放せなさそうですね
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