野菜ジュースは野菜と同じ栄養が摂れるのか？

こんにちは(^∇^)池袋店の斉藤です

忙しい朝や、お昼ご飯の時などに

手軽に野菜を摂取しよう

と、野菜ジュースを飲んでいる方は多いですね(・ω・)/

１日に必要な野菜は３５０グラムと言われています。

１日分の野菜を使用しているという野菜ジュースも

どこでも気軽に購入できて便利ですよね(´∀｀)

しかし

100円そこそこのジュースで、１日分の野菜の栄養は摂れるのでしょうか？

一般に市販されている野菜ジュースは

野菜を加工する時点で加熱処理をし

濃縮したもの、または乾燥させて粉にしたものに

水を加えて還元（濃縮還元）し、ジュースとして販売しています。

例えば、水溶性であるビタミンCは熱に弱いので

加工の段階で壊れてしまいます。

酸化防止剤としてビタミンCが添加されているものも

ありますが、あくまでも添加物なので

これでビタミンCを補えるわけではないのです。

野菜の種類やメーカーなどによっても

商品の内容は変わってきます。

どうしても野菜が食べられなかったり、食べるチャンスがない

という方には、うまく野菜ジュースを取り入れていただくと

いいかと思いますが

糖質も多いので、お食事毎にというよりは

おやつ変わりにたまに飲む程度が

ちょうどよいと思います( ´艸｀)

そして選ぶ際には、ぜひ裏面の原材料

をしっかり確認して、何がどのくらい入っているのか

を把握して飲んでみてくださいね